Abordaje de los trastornos alimentarios en la infancia desde la integración sensorial

El curso teórico-práctico Abordaje de los trastornos alimentarios en la infancia desde la Integración Sensorial aborda los desafíos de la alimentación infantil desde la Terapia Ocupacional, integrando aspectos sensoriales, motores, nutricionales y psicosociales. Promueve la inclusión y participación familiar, entregando herramientas interdisciplinarias de evaluación e intervención adaptadas a cada niño, aplicables en contextos clínicos y comunitarios.

Las dificultades en la alimentación infantil abarcan una amplia gama de desafíos que pueden afectar el desarrollo, la salud y la participación de niños y niñas en sus entornos cotidianos. Estas dificultades pueden estar influenciadas por factores sensoriales, motores, médicos, nutricionales y psicosociales, y requieren de un abordaje integral e interdisciplinario que reconozca la complejidad del proceso alimentario. Según la literatura especializada, condiciones como el trastorno de alimentación pediátrico, la neofobia o el trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos (ARFID) afectan significativamente la experiencia de comer y el vínculo familiar asociado a este momento (Kerzner et al., 2015).

Desde la Terapia Ocupacional, la alimentación no es solo una necesidad biológica, sino también una ocupación central en la vida cotidiana, relacionada con el desarrollo de la autonomía, la interacción social y la identidad cultural. En este contexto, la evaluación y la intervención en dificultades de alimentación requieren comprender cómo las habilidades sensoriales, motoras y cognitivas interactúan con los contextos ambientales y familiares para favorecer o limitar la participación en esta ocupación.

Este curso teórico-práctico propone una visión integral del abordaje de los desafíos de alimentación infantil desde la Terapia Ocupacional, articulando conceptos clave sobre desarrollo, integración sensorial, modelos de intervención y participación familiar. Se revisarán estrategias basadas en la evidencia y se aplicarán herramientas clínicas para la evaluación y el diseño de intervenciones ajustadas a las necesidades individuales.

La metodología del curso considera clases expositivas – participativas a través de plataforma virtual. Se contemplan actividades como lectura y discusión de artículos relevantes, análisis de casos clínicos y aprendizaje en grupo pequeños de estrategias prácticas de intervención. Todo el material de trabajo estará contenido en una plataforma educativa virtual (LMS de la dirección de Educación Continua) para el proceso de enseñanza - aprendizaje asincrónico, adicionalmente se realizará un taller práctico presencial que incluye un kit de materiales para la adquisición de las estrategias de intervención.