Nutrición y alimentación en niños y adolescentes: perspectivas diversas y estrategias para una vida saludable

Este curso tiene como propósito comprender la importancia de una adecuada alimentación para la prevención de enfermedades nutricionales. Los participantes aprenderán a formular planes de alimentación adaptados a diferentes situaciones para garantizar la salud y bienestar de los niños y adolescentes.

Este curso permite a los estudiantes profundizar en el tratamiento nutricional de niños y adolescentes durante su desarrollo y crecimiento considerando las necesidades nutricionales en situaciones especiales tales como trastornos de la conducta alimentaria, dieta vegetariana y de acuerdo con el nivel de actividad física realizada. Considerando el requerimiento de energía, macronutrientes y micronutrientes. Además, se discutirá la importancia de la incorporación de hábitos alimentarios saludables durante la primera infancia para la prevención de aversiones alimentarias y algunas técnicas para el tratamiento de niños con trastornos de la conducta alimentaria. La metodología del curso desarrollará una instancia de aprendizaje a través clases narradas disponibles en plataforma e-learning, análisis crítico de la literatura científica, discusión y revisión de casos clínicos. De igual modo, se contempla la realización de clases expositivas sincrónicas y participativas vía streaming a través de plataforma virtual. Todo el material de estudio estará contenido en una plataforma e-learning (LMS de la dirección de Educación Continua) para el trabajo de enseñanza-aprendizaje.