Neurobiología del control de alimento en obesidad y desórdenes alimentarios

Este curso tiene como propósito entregar conocimientos actualizados sobre el rol del cerebro en la regulación de la ingesta alimentaria y cómo estos mecanismos contribuyen al desarrollo de la obesidad y otros desordenes de la conducta alimentaria. Además, se abordan las bases biológicas que sustentan las nuevas terapias farmacológicas contra la obesidad, integrando aspectos de neurociencia, metabolismo y tratamiento. Este curso se basará en clases teóricas usando clases expositivas, análisis de casos y foros.

El estudiante aprenderá a analizar el rol del sistema nervioso central en la regulación de la ingesta alimentaria, comprendiendo cómo los mecanismos neurocientíficos y metabólicos contribuyen al desarrollo de la obesidad y de desórdenes de la conducta alimentaria, como la anorexia nerviosa, así como las bases biológicas de las terapias farmacológicas actuales contra la obesidad. Este aprendizaje le permitirá interpretar críticamente los fundamentos científicos que sustentan las estrategias terapéuticas, integrando conocimientos de neurociencia, metabolismo y tratamiento para comprender y evaluar intervenciones en salud. El estudiante aprenderá mediante clases expositivas, el análisis de casos, la discusión en foros y la evaluación crítica de evidencia científica y estrategias experimentales, favoreciendo un enfoque analítico y reflexivo sobre la neuroregulación del apetito y los tratamientos asociados.

El curso se impartirá en formato e-learning, lo que permite una experiencia de aprendizaje flexible y colaborativa. Por una parte, utilizarán la Plataforma Educativa Virtual Moodle con material asincrónico, y, además, una herramienta streaming para las clases sincrónicas.

Este formato facilita la construcción de conocimientos a partir de los aportes de los participantes, quienes podrán interactuar con sus compañeros y tutores a través de mensajería y foros de discusión enfocados en las temáticas del programa. Estas instancias promueven el intercambio de visiones y experiencias diversas, enriqueciendo la reflexión y favoreciendo una mejor comprensión y apropiación de los conceptos clave.