Curso Actividad física y nutrición saludable

Este curso aborda las temáticas de actividad física y nutrición desde definiciones y conceptos básicos, para luego profundizar en el rol de estas áreas en la prevención y manejo de enfermedades crónicas no transmisibles y de otras patologías. Se explora la evidencia científica que sustenta las recomendaciones de actividad y ejercicio físico, los componentes de la actividad física y se entregan las competencias para evaluar y prescribir ejercicio de forma sistematizada. De igual manera, se brindan herramientas para determinar los componentes de una alimentación saludable, cómo hacer una anamnesis y evaluación nutricional adecuada, y cómo prescribir alimentación para la salud en el contexto ambulatorio.

Al finalizar este curso, los estudiantes serán capaces de:

1. Identificar herramientas como la evaluación preparticipativa y prescripción de ejercicio físico, que permiten evaluar e indicar ejercicio de forma sistematizada para la prevención y manejo de enfermedades y otras patologías.
2. Determinar componentes esenciales de la aptitud física y conocer cómo se pueden medir.
3. Reconocer la importancia del NEAT (non exercise activity thermogenesis) como estrategia para la mantención de la salud.
4. Distinguir herramientas para efectuar una anamnesis y evaluación nutricional integral adecuada a las necesidades del paciente para prescribir una alimentación saludable.
5. Conocer la definición y bases de una alimentación predominantemente basada en plantas y el rol de la microbiota intestinal en salud y su relación con la alimentación.