Gastronomía
La Vinoteca
Bigbox
La Vinoteca es el lugar ideal para descubrir vinos únicos, con una cuidada selección de etiquetas y un equipo experto que transforma cada elección en una experiencia memorable.
Detalles
Bienvenida: Copa de Espumante Santa Ema Extra Brut por persona.
Entrada: (1 por persona a elección):
- Tártaro de salmón con palta, emulsión de alcaparras y mix
- Tártaro de filete de vacuno con ikura, mayonesa a la mostaza antigua y papas hilo
Fondo (1 por persona a elección):
- Merluza austral con puré de arvejas, salteado de habas, champiñones, tocino ahumado y apio
- Chanchito Maravilla: costillar deshuesado braseado con arrope y vinagre de pipeño, servido con milhojas de papa, puré de zapallo asado y tomates confitados
Postre (para compartir): L´Impostore – versión del tiramisú con agarrapiñada de avellanas y espuma de chocolate blanco
Incluye por persona: 1 copa de espumante, 1 copa de vino (Chardonnay o Carmenere), agua con o sin gas
Dónde
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8 Norte 664
Valparaíso, Región de Valparaíso
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Avenida La Dehesa 1500
Lo Barnechea, Región Metropolitana
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Avenida Nueva Costanera 3955
Santiago, Región Metropolitana
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Manuel Montt 1452
Providencia, Región Metropolitana
Mapa y alrededores
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