Práctica de Amasamiento

Práctica de Amasamiento es un encuentro de panadería con masa madre y una práctica física en la que sus participantes fermentarán la erótica entre la elaboración del pan y la relación con su cuerpo durante el proceso. Un entrenamiento de saberes domésticos para salir a pudrirla toda. Trabajarán con una relación táctil alternando el trabajo entre sus cuerpos y el cuerpo de la masa. Mientras se proponen prácticas físicas de amasado colectivo, revisarán la técnica de amasado del pan elaborado con fermento natural (masa madre), conversarán oliendo el pan recién salido del horno y degustarán sabores ácidos olvidados en su memoria sensorial.