Curso · Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias · Agronomía
Fisiología y tecnología de poscosecha de cerezas
Pontificia Universidad Católica de Chile · Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales
El curso tiene como objetivo profundizar en los aspectos fisiológicos y tecnológicos que determinan la conservación de las cerezas con mínima intervención del producto, considerando el transporte a los mercados de exportación. Mayor información aquí Este curso está orientado a profesionales del…
Fechas y modalidades
- Fecha por definirPróxima convocatoriaClases: Fecha por definirOnline - Clases en vivoMartes y jueves de 18:30 a 20:30 hrs. y Sábados 9 y 23 de agosto de 09:30 a 13:30 hrs.Sin sede: se cursa onlineCampus San Joaquín Por confirmar
Valores
Valor (incluye matrícula) | $495.000 |
Valor (incluye matrícula) | USD 495 |
Valores informados por la institución; los montos en UF o dólares se convierten a pesos de forma aproximada.
Requisitos de postulación
Documentos
- Copia documento de identidad (Rut/ DNI o Pasaporte)
Otros
- Se sugiere que los alumnos dispongan de los conocimientos generales asociados a la conservación de frutas y vegetales, idealmente agrónomos, técnicos agrícolas o profesionales ligados al agro.(sugerido)
Sobre el programa
El curso tiene como objetivo profundizar en los aspectos fisiológicos y tecnológicos que determinan la conservación de las cerezas con mínima intervención del producto, considerando el transporte a los mercados de exportación.
Mayor información aquí
Este curso está orientado a profesionales del agro, ingenieros agrónomos y técnicos agrícolas que deseen profundizar en la conservación de la cereza, especialmente en los aspectos fisiológicos que determinan su deterioro durante la exportación. Además, se enfatizarán las tecnologías disponibles para reducir dicho deterioro.
El curso se enfoca en la mínima intervención del producto, utilizando prácticas sostenibles con el medio ambiente y considerando los tiempos de poscosecha asociados al transporte marítimo, la comercialización en los mercados de exportación y la maximización de la aceptabilidad del producto por parte del consumidor.
Los conocimientos adquiridos serán de utilidad en el proceso de exportación de cerezas, permitiendo reducir las pérdidas por falta de condición del producto, maximizar los precios y ampliar las oportunidades de venta. Esto será aún más relevante en el complejo escenario de sobreoferta proyectado para el futuro.
Los contenidos teóricos del curso se presentarán a través de exposiciones semanales, reforzadas con lecturas específicas y discusiones sobre realidades actuales del proceso de exportación, con énfasis en las particularidades de los distintos mercados.
El curso se desarrollará vía online – clases en vivo, mediante plataforma Moodle de la Facultad de Agronomía y Sistemas Naturales y vía Streaming.
Dirigido a
El curso está dirigido a profesionales del ámbito agrícola, ingenieros agrónomos, técnicos agrícolas, u otros profesionales involucrados con la producción y exportación de cerezas.
Dirección del programa
Dr. Juan Pablo Zoffoli
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